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Starter

Aufstriche für Crostini oder Cracker

für 4 Personen

1 Tasse Rote Linsen | in kaltem Wasser ansetzen, weichkochen

1 EL Quark

Gewürz

Alles mixen zu einer streichfähigen Masse.

Serviert auf getoasteten Pumpernickel, Brot oder Cracker

 

Beliebiges Ergänzen mit: Dörrtomaten, gerösteten Nüssen, rohes Gemüse

Beliebiges ersetzen der Linsen durch:  Braune oder grüne Linsen, Kichererbsen                                                                 

 

Bemerkung:

 
 

Gelberbsensüppchen mit Safran

für 4 Personen

1 kleine Zwiebel

1 kleine Karotte | beides zerkleinern, andünsten in wenig Öl

1 Tasse Gelberbsen | dazu und etwas mitdünsten

1l Bouillon | auffüllen, alles weich kochen ca 20 Minuten

Safran

Die Supper mixen, abschmecken mit Safran, Curry oder was das Herz begehrt

Hauptspeisen

Teigschnecken aller Art

für 4 Personen